发酵消泡剂
目前柠檬酸被广泛应用于工业生产，其市场需求量也在不断上升，柠檬酸的发酵机理逐渐被人们所认识。糖质原料生成柠檬酸的生化过程中，柠檬酸是代谢过程中的中间产物。在发酵过程中，当微生物体内的乌头酸水合酶和异柠檬酸脱氢酶活性很低、而柠檬酸合成酶活性很高时，有利于柠檬酸的大量积累。发酵时由于培养基原料营养成分丰富等原因会导致大量泡沫产生，因此需要柠檬酸发酵专用消泡剂来解决泡沫问题。
（柠檬酸发酵消泡剂应用场景图）
菌种在自然界中，能够积累和分泌柠檬酸的微生物很多，包括黑曲霉、温氏曲霉、梨形毛霉、淡黄青霉等。其他菌种多少较大的缺点，黑曲霉易操作，底物广泛，产量高，副产物少，是柠檬酸工业化生产的良好选择。柠檬酸发酵方式包括浅盘发酵法、固态发酵法、液态深层发酵法3种形式。
发酵过程中产生泡沫是正常现象，泡沫产生的主要是因为培养基和原料组成丰富营养，发酵粘度大，在通气搅拌过程中，大量的气体会被卷入到发酵过程中来，从而产生大量的泡沫，并且前期搅拌难以搅拌开，产生的泡沫多而且持久；发酵培养基的糖氮被破坏，微生物生长受到抑止，种子菌自溶，产生大量泡沫。
面对柠檬酸发酵起泡现象，需要及时消除这些泡沫，否则将会带来一些不利影响。泡沫过多首先会影响柠檬酸发酵的质量与效果，导致发酵难度增加、发酵效果降低，使发酵成品质量不佳；泡沫过多会拖慢柠檬酸发酵的进度和正常工序，导致发酵效率降低、成本上升，降低设备的生产能力延长加工时间。
为了避免柠檬酸起泡带来的种种危害，可以选择柠檬酸发酵专用消泡剂来消除其中的各类泡沫。该消泡剂是添加各种助剂而形成的一种新型消泡剂，具有消泡速度快、抑泡时间长的特点，能够快速、准确的消除柠檬酸发酵中的大量泡沫；并且适用范围十分广泛，在温度范围和PH值范围广泛的情况下也能稳定的发挥消泡抑泡功能。
（柠檬酸发酵消泡剂服务）
想了解更多柠檬酸发酵消泡剂的相关信息，可以点击发酵消泡剂栏目页进行查询。
威斯尼斯人消泡剂厂家坚持做适合你的消泡剂产品，对各个领域的泡沫问题高度重视，种类齐全，可提供一站式定制服务，按配方、原料和价格等，免费提供样品测试，用心处理每一个泡沫问题。更多便宜实惠物美价廉的消泡剂可以电话咨询：18122984602
